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错过这些岐山美食就错过了整个春天,不看后悔一年!

发布日期:2018-03-19 10:02   来源:宝鸡新闻网   作者:   发布机构:岐山县人民政府   浏览次数:次

中国赛马会 www.02nc.com.cn 俗话说:四季更替,适食而食,不时不食

暖春三月,万物复苏

终于又迎来一波春季美食大赏

没错,是时候一口“鲜”一口“嫩”

把春天吃进肚子里啦!

今天,小编为你带来10种专属春天的美味

快来尝尝吧!

岐山小吃

1

岐山臊子面

推荐指数:★★★★★

推荐理由:面条细长,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻,让你尝到每个岐山人从小到大最熟悉的味道。酸辣口味 老少皆宜。


2

岐山擀面皮

推荐指数:★★★★★

推荐理由:其形似宽面,几乎透明,有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜,是西北较有民族风味的食品之一。


3

岐山锅盔

推荐指数:★★★★

推荐理由:其制作工艺独特而精细,表面粘上芝麻,小火烤烙而成,色黄皮脆,味道香美,有干燥无水分的特点,便于储存携带。


4

岐山醋粉

推荐指数:★★★★★

推荐理由:其口感光滑筋道,有明目健胃之效,只不过由于原料难得,在西府之外的其他地区很难见到,是具有岐山特色的一道小吃。


5

岐山皮冻

推荐指数:★★★

推荐理由:岐山皮冻历史悠久,是每次红白喜事酒席上必不可少的一道凉菜,营养价值极高,富含胶原蛋白,多食可除皱美容。这种美食只存在于冬季寒冷的时间,其他时间就算是放在桌上也会消融,所以这是岐山一道独特的下酒菜。


6

臊子肉夹馍

推荐指数:★★★★★

推荐理由:岐山臊子肉因其色浓,味美而闻名,吃时可用白吉饼夹,也可以用热蒸馍夹,浸满醋汁酥烂的猪肉毫不腻口,美味适口,且以其浓郁的香味令人难以忘怀!


7

岐山搅团

推荐指数:★★★★

推荐理由:搅团是岐山农家的救命饭,在那个物质匮乏的年代,搅团是农村人的日常主食。


8

岐山肘子

推荐指数:★★★★

推荐理由:岐山肘子做起来工艺复杂,用料也讲究,最大的特点就是做时不能有一丁点费油,所以做出来品味独特。在岐山不论大小红白事,这可是一道少不了的压轴大菜。


9

岐山菜疙瘩

推荐指数:★★★

推荐理由:是岐山农家乐里常见的一道特色农家菜。春季一般用各种野菜的叶子,平时菠菜、青菜、莴笋叶等等也都可以作为食材使用。做法简单、口感鲜美,而且凝固起来的菜叶也很适合作为手指食物。


10

岐山油饼卷辣子

推荐指数:★★★

推荐理由:油饼是煎烙出来的,辣子是新鲜秦椒卤煮过的,味道鲜辣微酸,和油饼卷在一起吃,真是绝配。

岐山春天的味道,你尝了吗?

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